"מהשדה לצלחת" - תנועה העולמית הקוראת להרחבת הידע על מקורות המזון שאנחנו אוכלים. התנועה מעודדת אכילת אוכל טרי ומקומי והיכרות עם המגדלים והיצרנים שגידלו, הישקו, קטפו ואיבטחו אותו. בסדנה נכיר תוצרת מקומית טעימה ואת הסיפורים מאחוריה ונלמד להכין בבית מטעמים המבוססים על חומרי גלם מקומיים ואיכותיים.

מי מעביר את הסדנה?

פליקס רוזנטל

שף מוביל במסעדות תל אביב יפו (״שיפודי אירופה״ ברוטשילד, "סלון״ של אייל שני, "חאן מנולי״ ביפו וגם ״יועזר בר-יין״ האגדית). מתרגש מממולאים כי "משהו שממולא במשהו אחר תמיד עושה חשק".

אתי מורדו

שפית יוצאת דופן עם יד מדהימה, המבשלת אוכל טעים במיוחד ובגובה העיניים. אתי הקימה את המטבח של מסעדת 'אוטולנגי', שהביאה ללונדון בשורה חדשה של אוכל בריאותי ים-תיכוני והפכה לרשת מפורסמת. והובילה את המטבחים של המסעדות קנטינה ויועזר בר יין המיתולוגיות.

עוז תלם

תלם, בעל בלוג האוכל המצליח The Kitchen Coachומחבר רב המכר "ספר הכרובית". מבשל ויוצר מתכונים כבר למעלה מ-14 שנים.

הילה אלפרט

סדנה בהנחיית הילה אלפרט, מגישת טלוויזיה, עיתונאית אוכל ומעצבת משמעותית ואהובה של זירת הקולינריה הישראלית.
מחזירים את כבודו של שמן הזית למלאכת המטבח. נכיר זנים שונים

רינת ינסמן

פיינליסטית הריאלטי "המסעדה הבאה". בשלנית מחוננת שגדלה בבית הודי מסורתי, עם בישול יומי צבעוני ומוזיקה הודית ברקע.

מתחם חקלאות אורבנית